“減產幅度那麼大，劣質小麥銷路又不用愁，未來國內小麥價格會不會出現較大幅度上漲呢？”強盛告訴記者，這是當前市場十分關心的一個問題。不過，從當前國內小麥市場消費情況、庫存情況等綜合分析，國內小麥市場供應是有保證的，今年年底前小麥價格僅會出現穩中有升的行情。

　　據記者瞭解，截至目前，僅最低收購價小麥的結餘庫存就高達數千萬噸。今年年底前，爲保證市場供應，最低收購價小麥將重新開始競價銷售，屆時市場供應量將增加。與此同時，在年底前，農民的惜售心理預計將減弱，新麥供應量也會有所增加。

　　河南省延津縣小麥貿易商母樹運認爲，未來國內高品質小麥價格有望走高，其與普通小麥的價差將進一步拉大。

　　據瞭解，當前河南產新麥26制粉企業廠內收購價在1.40元/斤左右，遠高於普通小麥價格。分析高品質小麥價格表現堅挺的原因可以發現，一是中美貿易問題反覆無常，這令今年我國高品質小麥進口數量有限，部分制粉企業分配到的進口配額至今還沒有使用，市場對國產高品質小麥需求增加，尤其是沿海地區制粉企業加大了在內地採購國產高品質小麥的數量。二是部分產區高品質小麥產量今年下降較多，加上質量也受到了不良天氣的損害，今年新增有效供應量不足。三是消費者的食品安全意識增強，有關機構的檢查力度加大，制粉企業等加大了生產中高品質小麥的原料配比，市場需求量得提升。

　　市場需求穩定 替代品優勢依然明顯

　　從當前國內小麥市場需求情況分析，傳統的需求旺季來臨，但市場增量並不大，需求整體表現穩定。

　　目前，小麥市場的重點需求端仍集中在制粉業與飼料業。當前麪粉市場需求波動不大，城鎮居民直接對面粉的需求下降，對面粉半製成品的需求不斷增加，制粉企業的銷售對象不斷向食品業轉移。與此同時，城鎮居民對高檔小包裝麪粉的需求不斷增加，並對較高品質麪粉的高價格接受能力強，這已經成爲了部分制粉企業獲利的主要渠道。近期，有關機構爲了保證食品安全，加強了對小麥黃麴黴素和嘔吐黴素的檢測，這造成質量偏差的小麥進入制粉業與飼料業受阻，在一定程度影響了小麥需求的增加。

　　從小麥及其製品的替代品市場情況分析，當前國內較低的玉米、玉米澱粉、豆粕、菜粕、棉粕等價格不但讓小麥難以大量進入飼料原料市場，而且玉米澱粉還在食品與工業領域大量擠佔麪粉的市場銷售空間，小麥及其製品的替代品仍具有較高的價格優勢。

　　小麥生產存隱患 保證糧食安全不可鬆懈

　　從近年來我國小麥產量、質量與需求量等變動情況分析，產量比較穩定，但質量逐年下滑的態勢還是存在的。當前市場供應雖然有保證，而小麥生產方面存在的隱患也是不容忽視的。

　　從種植面積來看，我國小麥產量比較穩定主要得益於安徽、湖北、江蘇、黑龍江、內蒙古等地近年來小麥播種面積的增加。這些地區改稻種麥、改豆種麥等增加了我國小麥總產量，但一些地區生產的小麥質量普遍較差。

　　從生產成本與種植規模來看，雖然小麥生產成本波動不大，但種植一直沒有有效地實現規模化。據記者瞭解，在小麥生產方面，機械化程度已經非常高，小麥生產成本可壓縮的空間有限，同時由於水費、電費與勞動力成本不斷上升，種植小麥的收益並不高。在種植規模方面，近年來種植大戶與合作社不斷擴張的現象不多，由於入不敷出，很多種植大戶與合作社還不斷調減種植規模。

　　目前，在我國主要的小麥產區，常年在田間勞作的主要是60歲以上的男性老年人與婦女，勞動力投入不足，小麥生產基本上還是靠天吃飯。另外，近年來由於在小麥收穫期主產區連續出現陰雨天氣，造成小麥產量、質量雙雙下降，部分庫存小麥質量不高。

　　在勞動力投入不足、部分小麥產區農田基礎設施較差、規模化種植難以有效推廣等情況下，有關機構應及早關注到小麥生產環節存在的隱患，要繃緊保證糧食安全這根弦。