進入8月份以來，主產區新小麥收購價格基本進入上行通道，特別是下旬以來的行情表現更加明顯一些，小麥市場購銷漸趨活躍。國際市場，受中美貿易戰影響，對美進口小麥加徵關稅，7月份我國小麥進口數量大幅減少。出口銷售令人失望，國際美麥期價大幅下跌。

　　記者從鄭州糧食批發市場、鄭州商品交易所瞭解到，國內原因是隨着天氣的轉涼、再加之制粉企業開始爲接下來的生產備貨，主產區小麥市場購銷漸漸趨於活躍。但由於市場質優小麥流通數量偏少，部分地區麪粉企業爲吸引高質量糧源也不得不提高小麥收購價格。

　　高質量小麥補庫需求較大，需求旺盛

　　8月24日，河北石家莊地區麪粉企業普通小麥進廠價格爲2490元/噸，山東德州地區普通小麥進廠價格爲2530元/噸，濟南地區普通小麥進廠價格爲2500元/噸，河南新鄉地區普通小麥進廠價格爲2480元/噸，均較上週同期上漲10—20元/噸，較月初上漲了20—40元/噸。

　　由於前期大部分制粉企業集中收購了部分優質小麥，建立了一定的庫存，近來對優質小麥的補庫需求有所下降，主產區優質小麥價格基本維持穩定。8月24日，山東菏澤地區濟南17優質小麥進廠價格爲2680元/噸，濰坊地區爲2690元/噸；河南鄭州地區鄭麥366優質小麥進廠價格爲2700元/噸，新鄉地區爲2700元/噸；河北石家莊地區藁優2018優質小麥進廠價格爲2690元/噸，均與上週同期基本持平。

　　近來東北地區春小麥已經上市，當前黑龍江黑河地區容重770—780g/L、水分13%新季春小麥裝車價格爲2040—2100元/噸，較去年同期高60元/噸左右。據瞭解，當前華北地區麪粉企業對高質量小麥補庫需求較大，需求旺盛。目前河北衡水地區麪粉企業新季春小麥到廠價爲2420元/噸，邯鄲地區爲2460元/噸，較去年同期高80—100元/噸。

　　進入8月份以來，主產區新麥市場整體供給應算充足，市場的購銷較前期活躍，制粉企業小麥收購量較上月同期增加。部分地區小麥價格的小幅上漲基本體現於質優小麥行情，而質量偏差小麥市場的購銷變化不大，目前超標小麥價格仍多集中於1800—2200元/噸之間。

　　秋季備貨麪粉銷售漸趨好轉

　　據市場反映，近來各地面粉經銷商已經開始進行秋季備貨，麪粉銷售出現好轉，但大部分麪粉企業爲維持客戶羣體，並未調整面粉價格，當前主產區制粉企業麪粉出廠價仍基本維持穩定。

　　8月23日，河北石家莊地區特一粉出廠價爲3100元/噸，京津地區特一粉出廠價爲3060元/噸，山西太原地區特一粉出廠價爲3040元/噸，均與上週同期持平。市場預計，受市場階段需求增加的支撐，麪粉價格有望堅挺運行，但由於行業競爭激烈，麪粉很難同步與小麥價格水漲船高，預計後市麪粉價格上漲的空間或相對有限。

　　受企業整體開工率回升的影響，近來麩皮市場則因供應量增加，價格穩中出現回落。8月22日，河北石家莊地區麩皮出廠價爲1300元/噸，山東濟南地區麩皮出廠價爲1390元/噸，安徽宿州地區麩皮出廠價爲1460元/噸，均與上週同期持平。江蘇徐州地區麩皮出廠價爲1430元/噸，較上週同期下跌20元/噸。

　　監測顯示，8月22日，華北地區麪粉企業平均開工率爲51%，較上週同期增加3個百分點，較上月同期增加6個百分點。其中，中小型企業開工率普遍爲40—55%，大型企業開工率普遍爲65%以上。進入9月份，隨着學校陸續開學，食堂加大對面粉的採購力度，再加之“中秋”、“十一”雙節的臨近，各地面粉企業已開始進行秋季備貨，預計粉企開工率將會繼續階段性回升。

　　出口銷售令人失望，美麥期價大幅下跌

　　近日，國際穀物理事會（IGC）將2018/19年度全球小麥產量預估下調500萬噸，至7.16億噸，將小麥消費量預估下修500萬噸至7.34億噸。IGC投資中心經濟學家迪米特里·普利霍克預計，2018/19年度俄羅斯小麥產量爲7200萬噸，比上年減少16%。就減產幅度而言，俄羅斯小麥產量降幅將是主要小麥生產國中的最大降幅。

　　儘管各機構數據顯示全球其他主要小麥出口國小麥產量不佳，但是美國小麥出口需求疲軟，小麥期貨連續五日收盤下跌，且跌至近一個月低位。8月24日，芝加哥期貨交易所（CBOT）12月軟紅冬麥合約報每蒲式耳5.36-1/2美元，本週該合約下跌約7.5%。

　　美國農業部（USDA）公佈的出口銷售報告顯示，8月16日止當週，美國小麥出口銷售臺計淨增23.98萬噸，爲六週低點，也低於45-85萬噸的行業預估區間，較之前一週大幅下滑70%，較四周均值下滑49%。

　　8月24日，美國美灣9月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格爲215.7美元/噸，合人民幣1482元/噸；到中國口岸完稅後總成本約爲2564元/噸，比去年同期漲821元/噸。

　　因中美貿易戰持續，對美進口小麥加徵關稅，7月份我國小麥進口數量大幅減少。海關數據顯示，2018年7月我國進口小麥14萬噸，上月爲31萬噸，上年同期爲24萬噸。2018年1-7月我國共進口小麥201萬噸，去年同期進口量爲286萬噸，同比減少29.72%。