2014年06月11日 15:34
大多餐飲企業都普遍表示感覺經營壓力越來越大。探魚營運總監郭勇告訴記者，隨着租金、人工、食材三大成本出現永久性的增長，餐飲企業已經進入了微利時代，因此大衆餐飲要有足夠高的翻檯率纔能有利潤可言。
爲了幫助餐飲業發展，日前商務部表示，將結合實際，創新改革措施，支持大衆化餐飲發展。要將大衆化餐飲網點納入社區商業網點配置的內容，健全大衆化餐飲服務網絡。要會同有關部門，加快制訂支持大衆化餐飲發展的財政、稅收、金融政策，清理不合理收費，減輕企業負擔，營造良好發展環境。
廣州餐飲業商會祕書長倪宏就表示，包括人工、稅費在內的費用已經佔了餐飲業成本的40%以上，要大力發展大衆餐飲業，還希望政府在這方面有具體的減負措施。
“餐飲業最基本的營業稅在5%，再加上其他的所得稅，加起來一個企業的稅收接近10%了。國家如果真要扶持的話，要在營業稅方面有所調整。另外在一些政府的餐飲行業費上面，我們有調研報告，有五六十種稅費，在這些稅費上能免就免，能減就減。另外政府可以出臺一些返還政策和獎勵措施，這方面重慶已有先例。”廣州地區飲食行業協會祕書長符波建議。
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（摘自世華財訊 2014-06-11）
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